Jäätelöä pidetään suosituimpana jälkiruokana maailmassa. Ensimmäinen tällainen herkku, joka perustuu murskattuun jäähän ja johon on lisätty maitoa, granaattiomenan siemeniä ja appelsiiniviipaleita, keksittiin noin 4000 vuotta sitten.
Ensimmäinen jäätelön resepti ja sen säilyttämisen salaisuudet kuvattiin kiinalaisessa kirjassa "Shi-King" XI vuosisadalla. Kiovan Venäjällä oli myös erityinen versio jäätelön valmistamisesta. Muinaiset slaavit hienonnivat jäätä hienosti, lisäsivät siihen rusinoita, pakastettua raejuustoa, smetanaa ja sokeria. Englannissa 1600-luvun puolivälistä lähtien jäätelöä tarjoillaan vain hallitsijoille. Tällaisen herkun valmistamisen salaisuus pidettiin salassa ja paljastettiin vasta uudella vuosisadalla. Vaniljajäätelöä tarjoillaan myös Louis XIII: n pöydällä. Tällainen herkku arvostettiin Etelä-Amerikasta vietyn kalliin vaniljan takia.
Eurooppalaisten on kiitettävä löytäjää ja loistavaa matkailijaa Marco Poloa jäätelöreseptin esittelystä, joka toi pop-jäätelöreseptin takaisin matkasta itään 1200-luvulla.
1. Jäätelöresepti julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1718 rouva Mary Ealesin reseptikokoelmassa, joka julkaistiin Lontoossa.
2. Paistettu jäätelö on epätavallinen herkku. Sen luomiseksi jäätelöpallo pakastetaan, rullataan jauhoissa, sitten pakastetaan leivänmuruissa ja lyötyyn munaan. Ennen tarjoilua tämä jäätelö paistetaan.
3. Klassinen jäätelövohvelikartio ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1904 St. Myyjällä oli sillä hetkellä loppu muovilevyt, ja hänen täytyi vain päästä pois tilanteesta käyttämällä improvisoituja keinoja. Nämä varat olivat vohveleita, joita myytiin lähellä.
4. Maailmassa on yksi paikka, josta saat ainutlaatuisen jäätelötyypin hintaan 1000 dollaria. Tämä eliitin herkku on kuuluisan New Yorkin ravintolan nimeltä Serendipity valikossa. Siellä myydään niin sanottua "kultaista" jäätelöä. Se on peitetty ohuella kerroksella syötävää kultakalvoa ja tarjoillaan tryffeleiden, eksoottisten hedelmien ja marsipaanien kanssa. Tämän jälkiruokan hintaan sisältyy myös miellyttävä pikkujuttu - kultainen lusikka lahjaksi.
5. Jos puhumme jäätelön kulutuksen riippuvuudesta, suuri Napoleon kärsi siitä. Silloinkin kun hän oli maanpaossa St.Helenassa, hän ei istunut pöydälle ilman jäätelöä. Todennäköisesti tämä herkku vapautti hänet masennuksesta ja paransi mielialaa.
6. Kanadalaiset pystyivät luomaan suurimman sunnuntaijäätelön, joka painoi 25 tonnia.
7. Maailmassa kulutetaan vuosittain yli 15 miljardia litraa jäätelöä. Tätä lukua verrataan 5000 olympia-uima-altaan tilavuuteen.
8. Vähiten kaloreista itsessään sisältää popsicles ja jäätelöä - hedelmäsorbettia.
9. Yksi aasialainen ravintola on kuuluisa tarjoilemasta jäätelöä, johon on lisätty Viagraa.
10. Saksassa valmistetaan erikoisjäätelöä ihmisille, joilla on laktoosi- ja maitotoleranssi. Tämä herkku on valmistettu proteiineista ja sinisen lupiinin siemenistä.
11. Venäjällä oli mahdollista luoda lumiukko jäätelöstä. Hänen korkeutensa oli 2 metriä ja paino 300 kiloa. Tämä lumiukko listattiin Guinnessin ennätysten kirjaan.
12. Yhdysvallat onnistui perustamaan kansallisen jäätelöpäivän. Sitä vietetään joka kolmas sunnuntai heinäkuussa.
13. Suurimmat jäätelön kuluttajat ovat amerikkalaiset. Yhdysvalloissa on keskimäärin 20 kiloa jäätelöä asukasta kohden vuodessa.
14. Jäätelön syömisen aiheuttama päänsärky johtuu siitä, että suussa olevat hermopäätteet eivät ole valmiita vastaanottamaan kylmää ja alkavat lähettää hätäviestejä aivoihin siitä, että keho menettää lämpöä. Tämän seurauksena aivojen verisuonet alkavat kaventua. Kun ne palaavat taas normaaleihin parametreihin ja veri virtaa alusten läpi normaalilla nopeudella, esiintyy päänsärkyä.
15. Vermontilla on todellinen jäätelöhautausmaa. Sen rakensi Ben & Jerryn valmistava yritys. Hautakiviin oli kirjoitettu niiden makujen nimet, jotka olivat jo menettäneet suosionsa tai yksinkertaisesti epäonnistuneet. Niiden joukossa on esimerkiksi valkoinen venäläinen jäätelö, joka muistuttaa samannimistä kahviliköörin ja vodkan cocktailia.
16. Chilessä yritteliäs huumekauppias lisäsi kokaiinia jäätelöön. Tämän seurauksena tämä jälkiruoka oli euforista ja riippuvuutta aiheuttavaa. Tämän tyyppisiä ruokalajeja myytiin kalliilla hinnalla.
17. Intian lakien mukaan on kiellettyä syödä jäätelöä suun kautta. Tätä varten sinun on käytettävä lusikkaa tai keppiä.
18. Ammattimaiset jäätelönmaistajat käyttävät näytteitä erityisellä kultaisella lusikalla. Tämä auttaa heitä maistamaan itse jäätelön tuoksun ja maun lisäämättä aikaisemmin lusikalla olevien tuotteiden aromeja.
19. Maailmassa on yli 700 jäätelötyyppiä.
20. Naiset, jotka syövät säännöllisesti jäätelöä, voivat tulla raskaaksi 25% nopeammin kuin ne, jotka eivät syö sitä ollenkaan.
21. Ammuttaakseen elokuvassa "Kill Bill" Uma Thurman joutui laihtumaan 11 kiloa 6 viikossa juomalla jäätelöä. Näyttelijä korvasi 1 tai 2 ateriaa päivässä palloilla hänen suosikki jälkiruokansa.
22. Portugalissa he loivat jäätelöä koirille ja kutsuivat sitä Mimopetiksi. Se keksittiin kahdessa vuodessa. Tällaisessa jäätelössä ei ole sokeria, mutta on monia vitamiineja, jotka antavat eläimen turkin kiillon.
23. Kesällä joka kolmas sekunti myydään annos jäätelöä kaikkialla maailmassa.
24. Meksikossa, jossa paikalliset ihmiset käyttävät säännöllisesti kuumia mausteita, on tapana ripotella jäätelöä kuumalla paprikalla.
25. Suklaasiirapista on tullut suosituin makea jäätelökastike
26. Ilmaa pidetään jäätelön tärkeimpänä komponenttina. Hänen ansiostaan tällainen herkku ei jääty kuin kivi.
27. Vanilja on tämän päivän suosituin jäätelö. Sen loi ensin ranskalainen kokki Tiersen. Tämä jälkiruoka ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1649.
28. Venezuelan kaupungissa Meridassa, Coromoton jäätelöbaarissa, joka perustettiin vuonna 1980, jäätelöä valmistetaan monenlaisista tuotteista: sipulista ja valkosipulista, porkkanoista ja tomaateista, katkarapuista ja kalmarista, porsaan kuorista ja chilipippureista.
29. Yhdysvalloissa vilustumista ei hoideta vain hunajalla ja vadelmilla, vaan myös jäälämmitystyynyillä, kylmillä suihkulla ja erikoisjäätelöllä. Tämä jälkiruoka sisältää sitruunamehua, inkivääriä ja hunajaa. Bourbon- ja cayenne-pippuria sisältävästä lääkejäätelöstä julkaistiin myös versio.
30. Jäätelön paras varastointilämpötila on -25 astetta.
