Kala on yksi tärkeimmistä symboleista melkein kaikissa kultteissa. Buddhalaisuudessa kalat symboloivat vapautumista kaikesta maallisesta, ja muinaisissa Intian kultteissa ne symboloivat myös hedelmällisyyttä ja kylläisyyttä. Lukuisissa tarinoissa ja legendoissa ihminen nielevä kala kuvaa allegorisesti "alamaailmaa", ja ensimmäisille kristityille kala oli merkki, joka kuvaa osallistumista heidän uskoonsa.
Varhaiskristittyjen salainen merkki
Tällainen monipuolinen kalojen persoonallisuus johtuu todennäköisesti siitä, että henkilö on tuntenut kalat muinaisista ajoista lähtien, mutta hän ei voinut täysin ymmärtää tai vielä enemmän kesyttää kaloja. Muinaisille ihmisille kala oli edullinen ja suhteellisen turvallinen ruoka. Nälkäisenä vuonna, kun maaeläimet vaelsivat pois ja maa antoi vähän hedelmiä, oli mahdollista ruokkia kaloilla, jotka saatiin ilman suurta riskiä elämälle. Toisaalta kalat voivat kadota hävittämisen tai jopa pienen muutoksen vuoksi luonnossa, ihmisille huomaamaton. Ja sitten henkilöltä evättiin mahdollisuus paeta nälkään. Siten kala muuttui vähitellen elintarvikkeesta elämän tai kuoleman symboliksi.
Pitkä kalojen tuntemus heijastui tietysti ihmisen jokapäiväiseen kulttuuriin. Kaloista valmistetaan tuhansia ruokia, kaloista tehdään kirjoja ja elokuvia. Ilmaisut "kultakala" tai "luu kurkussa" ovat itsestään selviä. Voit laatia erillisiä kirjoja kalan sananlaskuista. Erillinen kulttuurikerros on kalastusta. Metsästäjän synnynnäinen vaisto herättää ihmisen huomion mihin tahansa häntä koskevaan tietoon, olipa kyse sitten rehellisestä tarinasta tai tiedoista miljoonista tonnista merestä teollisesti pyydettyjä kaloja.
Kalaa koskevan tiedon valtameri on ehtymätön. Alla oleva valinta sisältää tietysti vain pienen osan siitä
1. Auktoriteettisimman kalalajien online-luettelon mukaan vuoden 2019 alkuun mennessä on löydetty ja kuvattu yli 34 000 kalalajia ympäri maailmaa. Tämä on enemmän kuin linnut, matelijat, nisäkkäät ja sammakkoeläimet yhteensä. Lisäksi kuvattujen lajien määrä kasvaa jatkuvasti. Lievinä vuosina luetteloa täydennetään 200 - 250 lajilla, mutta useammin siihen lisätään 400 - 500 lajia vuodessa.
2. Kalastusprosessia kuvataan satoissa kirjallisuusteoksissa. Jopa luettelo kirjoittajista vie liikaa tilaa. Maamerkkityöt ovat kuitenkin vielä huomionarvoisia. Kaikkein myrkyllisimmäksi teokseksi, joka on omistettu kokonaan kalastukselle, on todennäköisesti Ernest Hemingwayn tarina "Vanha mies ja meri". Kuvitellun traagisen asteikon toisella puolella on lumoava tarina taimenesta Jerome K.Jeromen kolmesta miehestä veneessä, koiraa ei lasketa. Neljä ihmistä kertoi tarinan sankarille sydäntä särkeviä tarinoita valtavan kalan, jonka pehmolelu roikkui maakunnan pubissa, kiinni saamisesta. Taimen päätyi kipsi. Tämä kirja tarjoaa myös erinomaiset ohjeet siitä, kuinka kertoa saalista. Kertoja varaa aluksi 10 kalaa itselleen, jokainen pyydetty kala menee tusinaan. Toisin sanoen, kun olet saanut yhden pienen kalan, voit kertoa työtovereillesi tarinoita hengessä "Ei ollut purra, sain kiinni pari tusinaa kaikkea ja päätin olla tuhlaamatta aikaa enää". Jos mitat saaliin painoa tällä tavalla, voit antaa vielä vahvemman vaikutelman. Itse prosessin kuvauksen oikeudenmukaisuuden kannalta Victor Canning on kilpailun ulkopuolella. Tämä vakoojaromaanien kirjoittaja jokaisessa romaanissaan varovaisimmalla tavalla kuvaili paitsi perhokalastuksen prosessia myös valmistelua siihen. Mihail Sholokhov kuvailee kalastusta, kuten sanotaan, "aurasta", "Hiljainen Don" - sankari yksinkertaisesti laittaa pienen verkon pohjaan ja ajaa käsin hiekkaan haudatun karpin siihen.
"Taimen oli kipsi ..."
3. Oletettavasti kalat elävät maailman merien kaikilla syvyyksillä. On osoitettu, että merilotut elävät 8300 metrin syvyydessä (Maailman valtameren suurin syvyys on 11 022 metriä). Jacques Piccard ja Don Walsh, jotka ovat syöksyneet 10000 metriä "Triesteen", näkivät ja jopa valokuvasivat jotain, joka näytti kalalta, mutta näön kuva ei salli meidän väittää vakaasti, että tutkijat kuvasivat tarkalleen kaloja. Subpolaarisilla vesillä kalat elävät negatiivisissa lämpötiloissa (suolainen merivesi ei jääty -4 ° C: n lämpötilassa). Toisaalta kuumissa lähteissä Yhdysvalloissa kalat sietävät mukavasti lämpötiloja 50-60 ° C. Lisäksi jotkut merikalat voivat elää ulvossa, joka on kaksi kertaa niin suolainen kuin valtamerien keskiarvo.
Syvänmeren kalat eivät loista muodon kauneudella tai siroilla viivoilla
4. Yhdysvaltojen länsirannikon edustalla olevilla vesillä on kala, jota kutsutaan grunioniksi. Ei mitään erikoista, kalat ovat jopa 15 cm pitkiä, on Tyynellämerellä ja mielenkiintoisempaa. Mutta grunion kutee hyvin erikoisella tavalla. Ensimmäisenä yönä täysikuu tai uusi kuu (nämä yöt ovat korkeimmat vuorovesi) tuhannet kalat ryömiä ulos surffauksen reunaan. He hautavat munat hiekkaan - munat kypsyvät siellä 5 cm: n syvyydessä. Tasan 14 päivää myöhemmin, jälleen nousuveden aikaan, kuoriutuneet poikaset ryömivät itse pintaan ja vietään mereen.
Kutevat grunionit
5. Maailmasta pyydetään vuosittain noin 90 miljoonaa tonnia kalaa. Tämä luku vaihtelee yhteen tai toiseen suuntaan, mutta merkityksetöntä: huippu vuonna 2015 (92,7 miljoonaa tonnia), lasku vuonna 2012 (89,5 miljoonaa tonnia). Viljellyn kalan ja äyriäisten tuotanto kasvaa jatkuvasti. Vuodesta 2011 vuoteen 2016 se kasvoi 52 miljoonasta 80 miljoonaan tonniin. Keskimäärin yhden asukkaan maapallolla on 20,3 kg kalaa ja äyriäisiä vuodessa. Noin 60 miljoonaa ihmistä harjoittaa ammattimaisesti kalastusta ja kalankasvatusta.
6. Erinomainen poliittinen ja taloudellinen arvoitus esitetään kuuluisassa Leonid Sabaneevin kaksikirjaisessa kirjassa Venäjän kaloista. Kirjailija esitti kuitenkin hallitsemansa materiaalin valtavuuden vuoksi sen yksinkertaisesti mielenkiintoisena tapauksena menemättä syvälle analyysiin. Pereyaslavskoje-järvessä 120 kalastajaperhettä harrasti muikkua, erillistä sillilajia, joka ei kuitenkaan eronnut paljon muista. Sillan saalisoikeudesta he maksoivat 3 ruplaa vuodessa. Lisäedellytys oli sillin myynti kauppias Nikitinille hänen asettamaan hintaan. Nikitinille oli myös ehto - palkata samat kalastajat kuljettamaan jo pyydettyä silliä. Tuloksena kävi ilmi, että Nikitin osti muikun 6,5 kopeikolla kappaleelta ja myi 10-15 kopeikalla kuljetusetäisyydestä riippuen. 400 000 pyydettyä muikkukappaletta tarjosi Nikitinille sekä 120 perheen hyvinvoinnin että voiton. Ehkä se oli yksi ensimmäisistä kauppa- ja tuotanto-osuuskunnista?
Leonid Sabaneev - loistavien kirjojen kirjoittaja metsästyksestä ja kalastuksesta
7. Suurin osa merikaloista on Kiinassa, Indonesiassa, Yhdysvalloissa, Venäjällä ja Perussa. Kiinalaiset kalastajat saavat lisäksi yhtä paljon kalaa kuin Indonesian, Amerikan ja Venäjän kollegansa yhteensä.
8. Jos puhumme saaliiden lajien johtajista, kiistattoman ensimmäisen sijan olisi pitänyt kuulua sardelliin. Sitä pyydetään keskimäärin noin 6 miljoonaa tonnia vuodessa. Ellei yksi "mutta" - sardellin tuotanto vähenee tasaisesti, ja vuonna 2016 se menetti raudoitusbetoninsa, kuten muutama vuosi sitten näytti olevan ensimmäinen paikka saastuttaa. Kaupallisten kalojen johtajia ovat myös tonnikala, sardinella, makrilli, silli ja makrilli.
9. Sisävesiltä eniten kalaa pyytävistä maista Aasian maat ovat eturintamassa: Kiina, Intia, Bangladesh, Myanmar, Kambodža ja Indonesia. Euroopan maista vain Venäjä erottuu ja sijoittuu 10. sijalle.
10. Keskustelut siitä, että kaikki kalat Venäjältä tuodaan, eivät ole erityisiä. Kalan tuonnin Venäjälle arvioidaan olevan 1,6 miljardia dollaria vuodessa, ja maa on tällä indikaattorilla 20. sijalla maailmassa. Samaan aikaan Venäjä on yksi kymmenestä maasta - suurin kalan viejä. Ansaitsee 3,5 miljardia dollaria vuodessa kaloille ja äyriäisille. Näin ollen ylijäämä on lähes 2 miljardia dollaria. Muiden maiden osalta rannikko-Vietnam tuo kalan tuonnin ja viennin nollaan, Kiinan vienti ylittää tuonnin 6 miljardilla dollarilla ja Yhdysvallat tuo 13,5 miljardia dollaria enemmän kalaa kuin vienti.
11. Joka kolmas keinotekoisissa olosuhteissa kasvatetuista kaloista on karppi. Niilin tilapia, ristikarppi ja Atlantin lohi ovat myös suosittuja.
Karpit lastentarhassa
12. Neuvostoliitossa toiminut merentutkimusalus tai pikemminkin kaksi alusta samalla nimellä "Vityaz". Vityaz-retkillä on löydetty ja kuvattu monia merikalalajeja. Alusten ja tutkijoiden ansioiden tunnustamiseksi nimettiin paitsi 10 kalalajia, myös yksi uusi suku - Vitiaziella Rass.
"Vityaz" teki yli 70 tutkimusmatkaa
13. Vaikka lentävät kalat lentävät kuin linnut, niiden lentofysiikka on täysin erilainen. He käyttävät potkurina voimakasta häntää, ja siipensä vain auttavat heitä suunnittelemaan. Samanaikaisesti lentävät kalat yhdessä oleskelussa ilmassa pystyvät tekemään useita iskuja veden pinnalta, pidentäen lentonsa jopa puolen kilometrin etäisyydelle ja jopa 20 sekuntiin ajoissa. Se, että he lentävät aika ajoin laivan kannille, ei johdu heidän uteliaisuudestaan. Jos lentävä kala pääsee liian lähelle venettä, se voidaan tarttua sivulta voimakkaaseen nousuun. Tämä virta yksinkertaisesti heittää lentävät kalat kannelle.
14. Suurimmat hait ovat käytännössä turvallisia ihmisille. Valashai ja jättiläishai ovat lähempänä valaita ruokintamenetelmällä - ne suodattavat kuutiometriä vettä saaden siitä planktonia. Pitkän aikavälin havainnot ovat osoittaneet, että vain 4 haulajia hyökkää säännöllisesti ihmisiin eikä ollenkaan nälän takia. Valkoiset, pitkäsiipiset, tiikeri- ja tylsäkärkiset hait (tietysti suurella toleranssilla) ovat kooltaan suunnilleen verrattavissa ihmiskehon kokoon. He voivat nähdä henkilön luonnollisena kilpailijana ja hyökätä vain tästä syystä.
15. Kun sanonta ilmestyi venäjäksi: "Siksi hauki on joessa, jotta ristikko ei nuku", ei tunneta. Mutta jo 1800-luvun ensimmäisellä puoliskolla venäläiset kalankasvattajat panivat sen käytäntöön. Todettuaan, että lampien keinotekoisissa olosuhteissa elävät kalat hajoavat melko nopeasti, he alkoivat laukaista ahventa säiliöihin. Toinen ongelma nousi esiin: ahneet saalistajat tuhosivat liian monta arvokasta kalalajiketta. Ja sitten ilmestyi yksinkertainen ja halpa tapa säätää ahvenpopulaatiota. Puiden, mäntyjen tai vain harjapuun niput laskettiin reikään pohjaan. Ahvenen kutun erityispiirre on se, että naaras munii munia useista paloista, jotka on kiinnitetty pitkään nauhaan, jonka hän kietoo levien, tikkujen, jänteiden ympärille jne. Kutun jälkeen munien "luuranko" nostettiin pinnalle. Jos ahventen määrää oli tarpeen vähentää, heitettiin maihin. Jos ahventa oli vähän, joulukuusi kiedottiin kalaverkkoon, mikä mahdollisti suuremman määrän poikasia kuoriutua ja selviytyä.
Ahven kaviaaria. Nauhat ja munat ovat selvästi näkyvissä
16. Ankerias on ainoa kala, joka kutee kaikki samassa paikassa - Sargassonmerellä. Tämä löytö tehtiin 100 vuotta sitten. Ennen sitä kukaan ei voinut ymmärtää kuinka tämä salaperäinen kala lisääntyy. Ankeriaita pidettiin vankeudessa vuosikymmenien ajan, mutta ne eivät tuottaneet jälkeläisiä. Kävi ilmi, että 12-vuotiaana ankeriaat lähtivät pitkälle matkalle Amerikan itärannikolle. Siellä he kutevat ja kuolevat. Hieman vahvemmat jälkeläiset menevät Eurooppaan, missä he nousevat jokia pitkin vanhempiensa elinympäristöihin. Muistin siirtäminen vanhemmilta jälkeläisille on edelleen mysteeri.
Aknen kulkeutuminen
17. Legendat epätavallisen suurista ja vanhoista haukoista, jotka ovat levinneet keskiajalta lähtien, ovat tunkeutuneet paitsi kaunokirjallisuuteen ja suosittuun kirjallisuuteen, myös eräisiin erikoisjulkaisuihin ja jopa tietosanastoihin. Itse asiassa hauki elää keskimäärin 25-30 vuotta ja saavuttaa 35 kg painon, jonka pituus on 1,5 metriä. Tarinat hauken ulkonäöltään olevista hirviöistä ovat joko suoranaisia väärennöksiä (”Barbarossan hauken luuranko koostuu useista luurangoista)” tai kalastustarinoita.
18. Sardiinia kutsutaan - yksinkertaisuuden vuoksi - vain kolmeksi hyvin samanlaiseksi kalalajiksi. Ne eroavat vain ihtyologeilta ja ovat rakenteeltaan, tekstuuriltaan ja kulinaarisilta ominaisuuksiltaan täysin identtisiä. Etelä-Afrikassa sardiinit parveutuvat valtavaan miljardien kalojen kouluun kutun aikana. Koko muuttoreitin varrella (ja tämä on useita tuhansia kilometrejä) koulu toimii ravintona valtavalle määrälle vesi- ja höyhenpetoisia saalistajia.
19. Kutemaan menevä lohi käyttää useita avaruudessa suuntautumismenetelmiä. Suurella etäisyydellä syntymäpaikasta - lohi kutee samassa joessa, jossa syntyi - heitä ohjaavat aurinko ja tähdet. Pilvisellä säällä heitä avustaa sisäinen "magneettikompassi". Lähemmäksi rantaa lohi erottaa halutun joen veden mausta. Nämä kalat voivat ylittää ylävirtaan 5 metrin pystysuorat esteet. Muuten, "hanhi" on lohi, joka pyyhkäisi pois munat. Kaloista tulee unelias ja hidas - kadehdittava saalis kaikille saalistajille.
Lohi kutee
20. Silli on Venäjän kansallinen välipala, joka ei ole peräisin esihistoriasta. Venäjällä oli aina paljon silliä, mutta he kohtelivat omaa kalaa melko pilkkaavasti. Tuontia, pääasiassa norjalaista tai skotlantilaista silliä pidettiin hyvänä kulutukseen. Heidän oma silli pyydettiin melkein yksinomaan sulan rasvan vuoksi. Vasta Krimin sodan aikana vuosina 1853-1856, kun tuotu silli katosi, he yrittivät suolata omaa. Tulos ylitti kaikki odotukset - jo vuonna 1855 myytiin vain irtotavarana 10 miljoonaa kappaletta silliä, ja tämä kala tuli tiukasti väestön köyhimpienkin osien arkeen.
21. Teoriassa raaka kala on terveellisempää. Käytännössä on kuitenkin parempi olla ottamatta riskejä. Kalojen kehitys viime vuosikymmeninä on jonkin verran samanlainen kuin sienien kehitys: Syötävät sienet voivat vaarallisiksi kasvaa jopa muinaisista ajoista lähtien ekologisesti vaarallisilla alueilla. Kyllä, meri- ja merikaloissa ei ole loisia, jotka ovat luontaisia makean veden kaloille. Joidenkin valtamerten osien pilaantumisaste on kuitenkin sellainen, että on parempi altistaa kalat lämpökäsittelylle. Ainakin se hajottaa joitain kemikaaleja.
22. Kaloilla on suuri farmaseuttinen potentiaali. Jopa muinaiset tiesivät siitä. On olemassa muinainen egyptiläinen luettelo, jossa on satoja reseptejä aineista eri tautien torjumiseksi. Muinaiset kreikkalaiset kirjoittivat myös tästä, erityisesti Aristoteleen. Ongelmana on, että tämän alan tutkimus alkoi melko myöhään ja alkoi hyvin matalasta teoreettisesta perustasta. He alkoivat etsiä samaa tetrodotoksiinia, joka on saatu pallokaloista, koska he tiesivät varmasti, että tämä kala on erittäin myrkyllistä. Ja ehdotus siitä, että hain kudokset sisältävät ainetta, joka estää syöpäsolujen leviämisen, osoittautui käytännössä umpikujaksi. Hait eivät todellakaan saa syöpää, ja ne tuottavat vastaavia aineita. Viimeisen vuosikymmenen ajan tapaus on kuitenkin juuttunut tieteellisten kokeiden vaiheeseen. Ei tiedetä, kuinka kauan kestää, kunnes mahdolliset lääkkeet viedään ainakin kliinisten tutkimusten vaiheeseen.
23. Taimen on yksi ahneimmista kaloista. Sopivissa olosuhteissa taimenen yksilö syö ruokaa, joka vastaa 2/3 omasta painostaan päivässä. Tämä on melko yleistä lajien keskuudessa, jotka syövät kasviruokaa, mutta taimen syö liharuokaa. Tällä ahmimisella on kuitenkin haittapuoli. 1800-luvulla Amerikassa havaittiin, että taimen, joka ruokkii lentäviä hyönteisiä, kasvaa nopeammin ja kasvaa suuremmaksi. Lihan jalostukseen käytettävä ylimääräinen energianhukka vaikuttaa.
24. 1800-luvulla kuivattu kala, erityisesti halpa, toimi erinomaisena elintarvikekonsentraattina.Esimerkiksi koko Venäjän pohjoispuolella kalastettiin hajua jokissa ja järvissä - rappeutunut puhtaasti makean veden versio kuuluisasta Pietarin sulasta. Ei-kuvatun näköinen pieni kala pyydettiin tuhansina tonneina ja myytiin kaikkialla Venäjällä. Ja ei lainkaan oluen välipalana - ne, joilla oli varaa oluelle, pitivät parempana jaloimmista kaloista. Nykyaikaiset totesivat, että ravintokykyinen keitto 25 hengelle voitiin valmistaa kilogrammasta kuivattua sulaa, ja tämä kilogramma maksoi noin 25 kopiota.
25. Karppeja, jotka ovat niin suosittuja leveysasteillamme, pidetään Australiassa roskakalana, ja viime vuosina siitä on tullut mannermainen ongelma. Australialaiset viittaavat karppiin analogisesti "jokikaneiksi". Karppi tuotiin Australiaan, kuten korvakuulaisen maanmiehensä, Australiaan - sitä ei löytynyt mantereelta. Ihanteellisissa olosuhteissa - lämmin, hitaasti virtaava vesi, paljon lietettä eikä arvokkaita vihollisia - karpista tuli nopeasti Australian tärkein kala. Kilpailijat ajetaan ulos syömällä munansa ja sekoittamalla vettä. Herkkä taimen ja lohi pakenevat hämäristä vesistä, mutta niillä ei ole vähitellen minnekään juosta - karppi muodostaa nyt 90% kaikista Australian kaloista. Niitä vastaan taistellaan hallituksen tasolla. Kaupallisen kalastuksen ja karpinjalostuksen edistämiseksi on olemassa ohjelma. Jos kalastaja saa kiinni ja päästää karpin takaisin säiliöön, hänelle määrätään 5 paikallista dollaria sakkoa kohti. Elävän karpin kuljettaminen autossa voi muuttua vankeusrangaistukseksi - taimenen kanssa keinotekoiseen säiliöön päästetyt karpat voivat pilata jonkun toisen liiketoiminnan. Australialaiset valittavat, että karpit kasvavat niin suuriksi, etteivät he pelkää pelikaaneja tai krokotiileja.
Karppi, joka on saanut herpesinfektion osana Australian hallituksen erityistä anti-herpesohjelmaa
