Mielenkiintoisia tietoja juustosta On loistava tilaisuus oppia lisää maitotuotteista. Juusto on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa, joka tunnetaan muinaisina aikoina. Nykyään tätä tuotetta on valtava määrä tyyppejä, jotka eroavat toisistaan maulla, hajulla, kovuudella ja hinnalla.
Joten tässä on mielenkiintoisimmat tiedot juustosta.
- Nykyään suosituin juustotyyppi on italialainen parmesaani.
- Lampaanmaidon perusteella valmistettu karpaattien vurda-juusto voidaan säilyttää pakastimessa rajoittamattoman ajan pelkäämättä sen ominaisuuksien menettämistä.
- Kehomme imee proteiinia paremmin juustosta kuin maidosta (katso mielenkiintoisia faktoja maidosta).
- Juustossa on runsaasti A-, D-, E-, B-, PP- ja C-vitamiineja. Ne lisäävät ruokahalua ja vaikuttavat positiivisesti ruoansulatukseen.
- Juusto sisältää suuria määriä kalsiumia ja fosforia.
- Yrttejä, mausteita ja jopa puunsavua käytetään usein juuston aromiaineina.
- Viime vuosisadan alkuun asti juuston tuotantoon tarvittava entsyymi uutettiin enintään 10 päivän ikäisten vasikoiden vatsasta. Nykyään ihmiset ovat oppineet saamaan tämän entsyymin geenitekniikan avulla.
- Penicillus-suvun muottia käytetään sinihomejuustojen valmistamiseen. Muuten, kuuluisa tiedemies Alexander Fleming sai historian ensimmäisen antibiootin - penisilliinin, tämän tyyppisestä homeesta.
- Mielenkiintoinen tosiasia on, että joissakin tapauksissa juustovalmistajat asettavat juuston punkit juuston päähän, mikä vaikuttaa sen kypsymiseen.
- Usein juuston nimi puhuu paikasta, jossa se valmistettiin ensimmäisen kerran. Myös juusto on usein nimetty sen henkilön mukaan, joka keksi sen valmistusreseptin.
- Saksa on suurin juuston tuoja maailmassa.
- Arkeologiset löydöt todistavat, että ihminen oppi valmistamaan juustoa yli 7 tuhatta vuotta sitten.
- Suurin määrä juustoa asukasta kohden kulutetaan Kreikassa (katso mielenkiintoisia tietoja Kreikasta). Keskimääräinen kreikkalainen syö yli 31 kg tätä tuotetta yhden vuoden aikana.
- Pietari Suuren aikakaudella venäläiset juustovalmistajat valmistivat juustoa ilman lämpökäsittelyä, joten tuotteen nimi - juusto eli "raaka".
- Venäjän suurimman juustopään valmistivat Barnaulin juustovalmistajat. Hänen paino oli 721 kg.
- Tyrosemiophilia - juustotarrojen kerääminen.
- Tiesitkö, että ranskalainen juustovalmistaja kirjoitti 17 vuoden ajan kirjan, jossa hän onnistui kuvaamaan yli 800 juustotyyppiä?
- Se on myytti, että hiiret (katso mielenkiintoisia faktoja hiiristä) rakastavat juustoa.
- Britannian kuningatar Victoria sai häätään 500 kilon pituisen cheddarjuustoa.
- Asiantuntijat kutsuvat juuston reikiä "silmiksi".
